Cider- und Getränkeverkostungen in Bergen
Die Cider-Verkostung
90 Minuten, auf Englisch, rollstuhlgerecht. Treffpunkt ist Bergens erste spezialisierte Cider-Bar im Stadtzentrum; die genaue Adresse wird in der Beschreibung nicht genannt. Verkostet werden Handwerkscider aus Hardanger, begleitet von Erklärungen — zur Herstellung, zu den Erzeugern und warum die Äpfel den Unterschied machen. Es handelt sich um eine Verkostung, kein Essen, und die Dauer beträgt insgesamt 90 Minuten.
Die Liste der nicht enthaltenen Leistungen wird nicht veröffentlicht, und auch eine maximale Gruppengröße nicht. Ein Mindestalter ist in der Anzeige nicht angegeben; da Alkohol serviert wird, gelten in der Praxis die eigenen Altersregeln Norwegens. Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden im Voraus. Dies ist das kürzeste Angebot im Bergen-Programm und das einzige, das sowohl barrierefrei ist als auch um ein geschütztes lokales Produkt herum aufgebaut ist – ideal für eine regnerische Stunde, aber kein Ersatz für eine Mahlzeit.
Warum Hardanger-Cider neunzig Minuten wert ist
“Sider frå Hardanger” ist eine geschützte geografische Angabe, die durch norwegische Vorschriften seit dem 17. April 2009 geschützt ist. Die Regeln sind streng: Die Äpfel müssen in den sieben Hardanger-Gemeinden angebaut werden, Apfelkonzentrat ist vollständig verboten, und das Pressen, die Gärung und die Lagerung müssen alle in der Region stattfinden. Die Äpfel werden gerieben und gepresst, der Saft gefiltert und dann bei 6 bis 12 °C mit wilden Hefen von den Schalen oder mit zugesetzten Kulturhefen kühl vergoren.
Der ungewöhnliche Teil – und der Teil, auf den eine gute Verkostung Zeit verwenden wird: Er wird aus Tafeläpfeln und nicht aus speziellen Cider-Sorten hergestellt – Aroma, Discovery, Summerred und Rød Gravenstein sind die vier, denen man am häufigsten begegnet. Das funktioniert, weil Hardanger bei etwa 60°N liegt, etwa so weit nördlich wie der kommerzielle Obstbau reicht, und die Kälte sorgt dafür, dass selbst Speiseäpfel genug Säure für die Cider-Herstellung haben. Warme Sommer, kühle Herbstnächte und Wasser, das Licht auf die steilen Obsthänge zurückwirft, sorgen für ein hohes Zucker-Säure-Gleichgewicht, sodass der Cider leicht, frisch und deutlich apfelbetont schmeckt. Einige Hersteller gären in der Flasche, und das Rahmenwerk für den geschützten Namen wurde nach den Appellationsregeln des Champagners modelliert, was der Grund für die lokale Vermarktung als Norwegens Antwort auf Champagner ist – dieser Teil ist Marketing. Cider from Hardanger hat die längere Version.
Die Aperitivo-Tour
Drei Stunden, auf Englisch. Alle Speisen und Getränke sind inklusive: Meeresfrüchte, lokale Cider, Weine, Champagner und norwegische Spezialitäten an mehreren Stationen, mit Abschluss auf einer Dachterrasse im Stadtzentrum. Die einzelnen Stationen werden in der Beschreibung nicht genannt. Treffpunkt ist auf dem Gehweg vor dem roten Eingangstor zum Museum und Café.
Die Regeln schließen manche aus, also lies sie vor dem Termin. Mindestalter 20 Jahre, da Alkohol ausgeschenkt wird. Nicht geeignet für Veganer oder Vegetarier. Mindestens zwei Personen sind erforderlich, damit die Tour stattfindet, mit voller Rückerstattung bei Absage wegen zu geringer Teilnehmerzahl. Die Gruppe ist auf sechs Personen begrenzt. Die Tour führt über Kopfsteinpflaster und in kleine Lokale, teilweise mit eingeschränkter Barrierefreiheit – dies sollte im Voraus angefragt werden. Kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn möglich. Mehr Details fasst zusammen, was bekannt ist und was nicht.
Der kulinarische Spaziergang inkludiert auch Getränke
Wenn du Cider im Rahmen eines größeren Erlebnisses möchtest, umfasst der kulinarische Spaziergang drei Cider-Verkostungen darunter ein lokaler Apfelcider unter dreizehn Verkostungen, wobei zwei davon Getränke sind. Die Tour dauert dreieinhalb Stunden, ist auf acht Personen begrenzt, rollstuhlgerecht und nicht geeignet für Veganer oder Vegetarier, es sei denn, man gibt 24 Stunden im Voraus Bescheid für eine angepasste VarianteRückfahrkarten für die Fløibanen sind inbegriffen.
| Kürzeste und barrierefreiBergen: Norweger Cider-Verkostungserlebnis | Bergen: Food und Drink Aperitivo Tour mit Verkostungen | Bergen: A Taste of Bergen Food Tour mit Fløibanen Standseilbahn | |
|---|---|---|---|
| Dauer | 90 Minuten | 3 Stunden | 3,5 Stunden |
| Was ausgeschenkt wird | Handwerkliche Cider aus Hardanger, mit Erklärungen der Hersteller | Lokale Cider, Weine, Champagner — alle Getränke inklusive | Zwei Getränkeverkostungen, inklusive drei Cider und lokalem Apfelcider |
| Essen | Nicht angegeben | Alle Lebensmittelverkostungen inklusive | Elf Lebensmittelverkostungen in fünf Locations |
| Mindestalter | Nicht angegeben. Alkohol wird serviert | 20 | Nicht angegeben |
| Ernährung | Nicht angegeben | Nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet | Nicht für Veganer oder Vegetarier ohne 24 Stunden Vorlauf |
| Gruppe | Nicht angegeben | Max. 6, mindestens 2 | Max. 8 |
| Zugang | Rollstuhlgerecht | Kopfsteinpflaster und kleine Lokale — bitte vorher anfragen | Rollstuhlgerecht |
| Bewertung | 5,0 von 11 Bewertungen | Neues Angebot, noch keine Bewertungen | 4,9 von 47 Bewertungen |
| Buchen | Buchen | Buchen |
Was funktioniert
- Neunzig Minuten, barrierefrei und über ein Produkt mit geschütztem Namen
- Die Aperitivo-Tour umfasst alle Getränke sowie alle Verkostungen
- Zwei Personen reichen aus, damit die Aperitivo-Tour stattfindet
- Der kulinarische Spaziergang beinhaltet drei Cider-Verkostungen im Rahmen einer größeren Mahlzeit
- Alle können bis zu 24 Stunden im Voraus kostenlos storniert werden
Gut zu wissen
- In Bergen gibt es überhaupt keine Brauerei oder Bier-Tour
- Die Aperitivo-Tour ist ab 20 Jahren und bietet keine vegane oder vegetarische Option
- Die Stationen werden nicht genannt, sodass man bucht, ohne zu wissen, wohin es geht
- Bei der Cider-Verkostung werden weder eine maximale Gruppengröße noch eine Liste mit nicht enthaltenen Leistungen angegeben
- 90 Minuten Cider sind kein Essen, egal was sonst noch dabei ist
Alles über 4,7 % Alkohol wird nur über das staatliche Monopol Vinmonopolet verkauft, das sonntags und an Feiertagen geschlossen hat. Eine Verkostung am Sonntag ist daher wirklich nützlich, wenn man sie gebucht hat. Alkohol in Bergen kaufen gilt für die nationalen Regeln.
Diese Termine passen nicht?
Durchstöbere weitere verfügbare Food Tours in Bergen und finde eine, die zu deinem Zeitplan passt – alle mit Sofortbestätigung und kostenloser Stornierung.
Häufig gestellte Fragen
Gibt es in Bergen eine Apfelwein-Verkostung?
Ja, und es ist das kürzeste Angebot der Stadt: 90 Minuten in Bergens erster spezialisierter Cider-Bar, auf Englisch und rollstuhlgerecht. Sie verkosten handgefertigte Cidre aus Hardanger mit Erklärungen zur Geschichte, den Herstellungsmethoden und den Erzeugern. Ein Mindestalter ist in der Beschreibung nicht angegeben, obwohl Alkohol ausgeschenkt wird.
Gibt es in Bergen eine Brauerei oder eine Bier-Tour?
Nein. Hier gibt es keine Brauerei oder Biertour. Die Getränke-Erlebnisse umfassen eine 90-minütige Hardanger-Cider-Verkostung und eine dreistündige Aperitivo-Tour, die auf einer Dachterrasse endet – inklusive aller Speisen und Getränke. Teilnehmen können nur Personen ab 20 Jahren, nicht geeignet für Veganer oder Vegetarier, und es müssen mindestens zwei Personen teilnehmen.
Was macht Hardanger-Cider besonders?
Ort und Kälte. „Sider frå Hardanger“ ist eine geschützte geografische Angabe, die seit dem 17. April 2009 gilt: Die Äpfel müssen in den sieben Hardanger-Gemeinden angebaut werden, Konzentrat ist verboten, und Pressen, Gärung und Lagerung finden alle in der Region statt. Er wird aus Tafeläpfeln statt aus Cider-Sorten hergestellt, weil auf etwa 60° n. Br. selbst Speiseäpfel genug Säure behalten. Siehe Cider aus Hardanger.