Un día en Bergen
Mañana: el mercado y el salón
El mercado de pescado se menciona ya en 1278, se trasladó a su ubicación actual por Christoffer Valkendorf en 1558 y se reorganizó tras el incendio de la ciudad de 1702. El mercado al aire libre es estacional y abre el 1 de mayo; Mathallen på Fisketorget, en interiores, abrió en 2012 y funciona todo el año con tiendas permanentes, restaurantes y la oficina de información turística. Los horarios varían, así que verifica antes de ir. Los noruegos debaten sobre este mercado en la prensa nacional y lo hacen desde al menos 2013 — ve con eso en mente en lugar de esperar un timo o un santuario. Ambas partes del debate.
A media mañana: Bryggen
Inscrito en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1979. Los comerciantes alemanes operaban aquí desde la década de 1230 y el Kontor Hanseático, fundado hacia 1360, fue el último de los cuatro grandes Kontors de la Liga en abrir y el de mayor duración, hasta 1754. El dato gastronómico más interesante de todo el lugar está aquí: se prohibió el fuego abierto en las casas de madera, por lo que toda la cocina se hacía en las Schøtstuene, los salones de reunión comunales de los comerciantes — por eso el barrio tiene edificios de cocina separados. Sobreviven aproximadamente 62 edificios. Bacalao seco y el comercio.
Tarde: come y sube a la colina con la entrada
El recorrido gastronómico dura tres horas y media, pasa por cinco cafeterías y restaurantes con trece degustaciones, tiene un máximo de ocho personas, es accesible en silla de ruedas y termina en Fløirestauranten, en el monte Fløyen, con billetes de vuelta en el Fløibanen incluidos. El funicular se inauguró el 15 de enero de 1918, asciende 302 metros a lo largo de 848 metros de vía y tarda unos seis minutos; sus dos cabinas se llaman Rødhette y Blåmann. Hacer la visita al mirador de esta manera te ahorra un viaje aparte. El funicular.
El único paseo gastronómico de verdadBergen: A Taste of Bergen Food Tour con el funicular Fløibanen
El más corto · sin escalonesBergen: Experiencia de degustación de sidra noruega
Noche
La mayoría de las personas que hacen el recorrido no quieren cenar después, algo que conviene saber antes de reservar nada. Las noches noruegas también empiezan antes que en gran parte de Europa, así que, si quieres mesa, apunta antes de lo que te sugiera el instinto. When Norwegians eat.
Si la lluvia ha llegado para quedarse todo el día, cambia la tarde por una opción bajo techo: noventa minutos de sidra de Hardanger en el primer bar de sidra dedicado de la ciudad, sin escalones y con asientos. Es la mejor reserva en interiores de Bergen y la más corta.
La reserva que salva el día
Punto de encuentro en la entrada de la oficina de turismo, al pie de las escaleras. Trece degustaciones en cinco locales, grupo máximo de ocho personas, billetes de vuelta en el Fløibanen incluidos, accesible en silla de ruedas. No es apto para veganos ni vegetarianos, aunque se ofrecen opciones vegetarianas y veganas con 24 horas de antelación y una oferta ajustada.
Preguntas frecuentes
¿Qué debo hacer en Bergen en un día?
Fish Market y Mathallen por la mañana, Bryggen a media mañana y un paseo gastronómico por la tarde que termina en el monte Fløyen con el funicular de regreso incluido — que cubre el mirador en la misma reserva. Qué no perderse en Bergen.
¿Es suficiente un día para Bergen?
Funciona, pero no hay margen, y llueve unos doscientos días al año. Dos días permiten explorar bien la ciudad y absorber un día lluvioso. Cuántos días necesitas.
¿Necesito reservar el Fløibanen por separado?
No si haces el paseo gastronómico principal: los billetes de funicular de ida y vuelta están incluidos en esa entrada, porque la última parada es en la cima del monte Fløyen. El trayecto asciende 302 metros en unos seis minutos. Sobre el Fløibanen.