Cosa non perdere a Bergen

Bryggen e il motivo delle cucine separate

Iscritto dall'UNESCO nel 1979. I mercanti tedeschi commerciavano qui dal 1230; il Kontor anseatico fu fondato intorno al 1360, fu l'ultimo dei quattro grandi Kontor della Lega ad aprire e il più longevo, e terminò nel 1754 quando il Kontor tedesco divenne quello norvegese. Esportavano stoccafisso e olio di pesce e importavano grano, farina, malto e birra, con un quasi monopolio sui primi due — nel 1300 lo stoccafisso rappresentava oltre l'ottanta per cento delle esportazioni della Norvegia. Il dettaglio da portare con sé: il fuoco aperto era vietato nei caseggiati in legno, quindi tutta la cottura avveniva nelle Schøtstuene, le sale di assemblea comuni. Gli edifici attuali sono sostanzialmente la ricostruzione dopo l'incendio del 1702, ricostruiti secondo il piano medievale, con circa 62 sopravvissuti. Stockfish and Bryggen.

Fisketorget, argomento incluso

Menzionato già nel 1278, spostato nell'attuale sede nel 1558, con il “Triangelen” costruito nel 1730 e sessanta vasche per pesci vivi installate a Zachariasbryggen nel 1889. Mathallen ha aperto al coperto nel 2012; il mercato all'aperto è stagionale dal 1 maggio. Andateci, ma informati: nel 2013 Aftenposten l’ha chiamata «Norges største turistfelle», citando il professore di marketing e nativo di Bergen Trond Blindheim, mentre il direttore del turismo cittadino Ole Warberg l’ha difesa. La discussione è ancora aperta. Entrambe le parti · Mathallen.

Fløibanen

Inaugurata il 15 gennaio 1918. Il tracciato è lungo 848 m, sale di 302 m, la stazione in vetta è a 320 m sul livello del mare e la corsa dura circa sei minuti. Le cabine trasportano 120 passeggeri ciascuna e si chiamano Rødhette e Blåmann, e ogni anno trasporta circa 2,4 milioni di passeggeri. Tra il 15 giugno e il 31 agosto, le quattro fermate intermedie sono servite solo all’ora in punto, tra le 09:00 e le 15:00. Il food walk di punta include i biglietti di andata e ritorno, la soluzione più comoda per viverlo. La funicolare in dettaglio.

Cosa mangiare davvero

La skillingsbolle, portata a Bergen dai mercanti anseatici dalla Germania nel XVI secolo e che da oltre cinquecento anni è il dolce preferito della città; il suo nome significa «panino da scellino», perché i prodotti da forno prendevano il nome dal loro prezzo, e originariamente conteneva uvetta sparita durante le carenze della Seconda guerra mondiale e mai più tornata. La zuppa di pesce di Bergen, che deve avere un sapore leggermente dolce e agro. Il persetorsk, il merluzzo pressato con la sua giornata cittadina il 28 gennaio. E Søstrene Hagelin, un storico negozio di polpette e budini di pesce, un’istituzione locale autentica. La skillingsbolle · Cosa rende famosa Bergen.

Tre su quattro, in un’unica prenotazione

Il percorso gastronomico prevede cinque caffè e ristoranti con tredici degustazioni e si conclude al Fløirestauranten sul Monte Fløyen, con i biglietti di andata e ritorno della Fløibanen inclusi. Accessibile in sedia a rotelle, massimo otto partecipanti, cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.

Domande frequenti